지난달 26일 ㈔한국조리학회 주최로 열린 ‘2019 제80차 정기 추계학술대회 및 총회’에서 ㈜꿈을실현하는사람들 브랜드 ‘불막열삼’ 오몽석(사진·제12기 부산일보 CEO아카데미) 대표가 조리 및 외식산업 발전의 공로와 모범적 경영사례로 2019년 외식브랜드경영인 대상을 받았다.

오몽석 대표는 “과분한 상을 받은 것에 연연하지 않고 오직 식품과 먹거리 창출에 전념을 다하겠다”며 “외식업에 종사하는 외식인으로서 한국외식산업 발전을 위해 최선을 다하겠다”고 말했다.

오 대표는 이번 수상에서 대한민국 외식산업의 세계화를 알리는 선구자 역할과 식생활 및 음식문화 계승에 기여한 공로를 인정받았으며, 최근 불막열삼 브랜드는 베트남 호치민으로 해외 진출까지 성사됐다.

불막열삼은 해썹(HACCP) 시설을 갖춘 자체 공장을 보유하고 있다.

변현철 기자 byunhc@

변현철 기자 byunhc@busan.com