영화 ‘아가씨’의 식재료를 맛보고, 이야기를 나누다

부산 영도구(구청장 김철훈)는 관내 청년 F＆B 창업 기업인 ‘라이스케이터링’(대표 한수련)과 함께 ‘청년, F＆B 전문가를 만나 요식업에 도전하다’ 프로그램을 진행하고 있다.

이번 프로그램은 수도권에 집중 되어 있는 F＆B 문화 결핍을 해소하고, 청년들에게 외식업계 취·창업의 다양한 정보를 제공하기 위해 외식업계 전문가를 초청하여 F＆B의 유익한 정보와 실전노하우, 요리체험 등을 제공한다.

‘KBS 한국인의 밥상’ 취재 작가였던 음식탐험가 장민영의 첫 번째 클래스를 시작으로 전통주 전문가 조태경, 전통다과 및 전통보자기 전문가인 이윤숙 초청 클래스를 진행하였으며, 지난주에 진행된 영화 ‘아가씨’ 총괄 푸드 스타일리스트 김민지 전문가의 클래스는 영화에서 중요하게 다룬 음식을 참여자들이 직접 맛 볼 수 있도록 준비하여 강의의 맛을 살리고, 관심도를 높였다.

특히, 본인의 경험을 담은 CF나 영화촬영의 에피소드, 실전노하우, 식문화의 역사와 문화 등은 참여 청년들의 공감과 호응을 얻었다.

앞으로 진행되는 5차 한국채식＆사찰음식 오경순, 6차 젤라또＆디저트 최근석, 7차 이탈리안 가정식 이현승 전문가의 클래스가 F＆B에 관심 있는 청년을 기다린다.

신청 및 문의는 카카오톡 채널(라이스케이터링)과 인스타그램을 통해 할 수 있다.

정순형 선임기자 junsh@busan.com

정순형 선임기자 junsh@busan.com