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'2TV 생생정보' 오늘방송맛집, 매운 국물등갈비찜…수원 '해다온국물등갈비&닭발' 최강맛집
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[생생정보통 맛집오늘] 24일 저녁 방송된 KBS '2TV 생생정보'에서는 '그들이 반한 ' 코너를 통해 '화끈한 맛! 매운 국물 등갈비찜' 맛집이 소개됐다.
경기 수원시 권선구 곡선로49번길(곡반정동)에 위치한 '해다온국물등갈비＆닭발'이 '매운 국물등갈비찜' 맛집으로 알려진 곳이다. 불맛 입은 풍미에 얼큰한 국물과 달콤한 맛까지 느낄 수 있고, 매운 맛도 3단계로 조절해 취향에 따라 부담없이 즐길 수도 있다. 20년 웨딩홀 주방 경력을 살린 주인장이 곡물 가루가 들어간 담백한 비법양념을 개발해 24시간 동안 1차로 숙성시키고 대파와 한번 더 삶아 잡냄새를 잡고 부드러운 식감도 살려냈다. 육수에는 사골 대신 백태와 통배추가 들어가 천연 감칠맛을 더했다.
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