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'생방송투데이' 1등급 자족한우, 가평 설악한우마을…자족식당(오늘방송맛집)
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'생방송투데이' 1등급 자족한우, 가평 설악한우마을…자족식당(오늘방송맛집)
(생방송 투데이 오늘방송맛집) 2일 저녁 방송된 SBS '생방송 투데이'에서는 '자족식당' 코너를 통해 '직접 키웠소~ 1등급 자족한우' 편이 소개됐다.
경기 가평군 설악면 신천리에 위치한 '설악한우마을'이 이날 '1등급 자족한우' 맛집으로 알려진 곳이다.
정성스럽게 키운 소를 가장 신선하게 대접하고 있다는 이 곳은 1등급 한우를 들여오자마자 손질해 즉시 포장한 뒤 손님 상에 나갈 준비를 마친다. 손님 눈 앞에서 손질된 고기를 살치살, 부챗살, 등심 등 다양한 부위를 취향에 따라 바로 즐길 수 있는 점이 특징인데, 특히 한우를 20분 거리의 축사에서 직접 키우고 있기 때문에 1주일에 하루 도축을 하고 난 직후의 고기는 한우육회로 즐기면 가장 최고의 맛을 느낄 수 있다. 축사 역시 소가 살기 위해 가장 최적의 조건을 갖춘 상태로 청결하게 유지되고 있다.
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