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'생방송 오늘 저녁' 참나무장작 바비큐, 하남시 미사동 털보네바비큐…신비한 맛집사전(오늘방송맛집)
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'생방송 오늘 저녁' 참나무장작 바비큐, 하남시 미사동 털보네바비큐…신비한 맛집사전(오늘방송맛집)
(오늘방송맛집) 2일 방송되는 MBC '생방송 오늘 저녁'에서는 '신비한 맛집 사전' 코너를 통해 '불타오르네 - 참나무 장작 바비큐' 맛집이 소개됐다.
경기 하남시 미사동로에 위치한 '털보네 바비큐 미사동본점'이 이날 '참나무 장작 바비큐' 맛집으로 알려진 곳이다.
불 맛의 진수를 보여줄 메뉴는 국내산 참나무 장작으로 가마에서 초벌구이 바비큐 되시겠다! 국내산 원뿔등급의 암퇘지가 공수되면 부위별로 커다란 꼬챙이에 끼워준 뒤 바로 국내산 참나무 장작 가마속으로 직행해준다고! 무려 1,000도가 넘는 열기 속에서 이리저리 초벌하면 기름기는 쏘옥 빠지고 참나무의 향기를 쏘옥 밴 숯불 바비큐 완성된다고! 손님상으로 직행해 또 한 번 참숯향 더해 구워내면 남녀노소 호불호 없는 숯불 바비큐를 맛볼 수 있다! 뿐만 아니라 기름기 많은 민물장어도 참나무 장작으로 초벌해 느끼함은 줄이고 고소함은 더했다.
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