안전도 검사서 적합 판정

부산에서 나는 특산 먹을거리가 안전성 조사 결과 대체로 적합한 것으로 나타났다.

부산시와 보건환경연구원은 지난달 14~22일 부산지역 특산물 5종 59건을 수거해 기준 및 규격, 유전자 분석, 방사능 잔여수치 등에 대한 검사를 실시한 결과, 모든 특산물이 기준치에 적합한 것으로 나타났다고 17일 밝혔다.

이번에 수거·조사된 특산물 5종은 기장군의 멸치젓갈과 미역·다시마, 금정산성 일대의 염소 불고기, 자갈치시장의 고래고기, 강서구 연안에서 생산되는 김 등이다.

기장군의 멸치젓갈은 평균 단백질 함량이 12.5%로 국가표준 식품분석표 상 멸치젓갈의 함량인 6.5%보다 배 가량 높았고, 뼈와 치아 강화에 관여하는 칼슘과 마그네슘은 각각 최고 3천660ppm, 787ppm으로 조사됐다. 기장군에서 나는 미역과 다시마에서는 방사능 성분이 검출되지 않았다.

금정산성 일대 식당에서 조리·판매되고 있는 염소 불고기도 유전자 분석 결과, 모두 국내산 흑염소로 판명됐다. 최근 강원도 일대에서 저가의 수입 양고기를 흑염소로 속여 팔아 적발된 경우가 있었으나 부산은 이와 무관한 것으로 나타났다.

자갈치시장 일대의 고래고기도 메틸수은 분포도가 평균 0.35ppm으로 기준치 1.0ppm보다 적은 것으로 확인됐다.

또 강서구 연안 양식장에서 생산되는 김은 최근 신설된 중금속 카드뮴의 잔류 기준(0.3㎎/㎏ 이하)에 모두 적합한 것으로 나타났다.

부산시 관계자는 "부산지역 특산 먹을거리의 우수성과 안전성을 확보하기 위해 앞으로도 꾸준히 유관기관과 협력해 안전 관리를 해 나갈 것"이라고 밝혔다.

김경희 기자 miso@