2일 방송된 KBS '2TV 생생정보'에서는 '문전성시의 비밀' 코너를 통해 두 곳의 대박 맛집이 소개되었다.

강원도 춘천시 신북읍 신샘밭로에 위치한 '샘토닭갈비'에서는 참숯 매콤 닭갈비, 흑마늘 닭갈비, 더덕구이, 새싹인삼 10개 등의 3인 세트 메뉴를 54,000원에 만날 수 있다.  하루 매출은 670만원에 이른다.

숯불에 철판에 올려 구워 먹는 참숯닭갈비의 주재료인 국내산 닭고기는 포를 뜬 닭 허벅지 살을 쓴다. 양념의 핵심 고추가루도 사장님 고향인 거창에서 수확하는 고추가루를 사용한다. 양념에는 갖은 양념에 매실액까지 더해 배합고 저온 창고에서 보름동안 숙성한다. 닭고기를 매콤한 양념에 버무린 다음 하루 동안 다시 한번 숙성시킨 후 조리에 들어간다.

특히 주방에서 직접 초벌을 반드시 거쳐서 손님 앞으로 나간다. 초벌을 해서 나가는 이유는 빨리 먹게 하는 것과 더불어 기름기를 미리 빼서 손님들이 고기를 태워서 먹지 않도록 하기 위한 주인장의 배려다. 그리고 매콤한 양념 대신에 흑마늘을 사용한 양념장도 10일 정도의 숙성시간을 거치는데 아이들의 입맛에도 안성맞춤이라고 한다. 함께 나오는 막국수에는 새싹인삼도 들어간다.

한편, 부산광역시 부산진구 중앙대로에 위치한 '이억남의 그릴'에서는 소고기, 돼지고기, 새우구이 등의 파히타 요리를 만날 수 있다. (이억남그릴드파히타 31,000원 스테이크브리또볼 13,000원)

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