2026.02.20 금
'생방송 오늘 저녁' 해물 장칼국수, 양평 양서면 소문난연칼국수…투맛취(오늘방송맛집)
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'생방송 오늘 저녁' 해물 장칼국수, 양평 양서면 소문난연칼국수…투맛취(오늘방송맛집)
(오늘방송맛집) 8일 방송되는 MBC '생방송 오늘 저녁'에서는 '투맛취' 코너를 통해 '해물 장칼국수' 맛집이 소개됐다.
경기도 양평군 양서면 양수로150번길에 위치한 '소문난연칼국수'가 이날 '해물 장칼국수' 맛집으로 알려진 곳이다.
짬뽕이나 해물탕 같은 푸짐한 비주얼 같지만, 바지락, 가리비 등 다양하고 푸짐한 해물이 산더미처럼 쌓여 시원하고 구수한 국물에 쫄깃한 식감의 칼국수까지 들어가 먹는 재미와 맛이 잘 어우러진 '해물장칼국수'라고 한다. 20년간 손맛을 이어온 주인장 부부는 육수재료에 연자육도 들어가고 북어대가리를 굵은 소금에 한번 쪄서 비린내를 없앤 뒤 한나절 말려서 사용하고 있다. 직접 반죽에 뽑아내는 면발 역시 빼놓을 수 없다고 한다.
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