2026.04.28 화
'생방송투데이' 산닭 백숙&볶음탕, 춘천 석사동 달구와낭구 …고수뎐(오늘방송맛집)
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'생방송투데이' 산닭 백숙＆볶음탕, 춘천 석사동 달구와낭구 …고수뎐(오늘방송맛집)
(생방송 투데이 오늘방송맛집) 8일 저녁 방송된 SBS '생방송 투데이'에서는 '고수뎐' 코너를 통해 '보양대전, 닭신과 조카' 편이 소개됐다.
강원도 춘천시 세실로(석사동)에 위치한 '달구와 낭구'가 이날 '산닭 백숙＆볶음탕' 맛집으로 알려진 곳이다.
재료의 신선함을 유지하기 위해 냉장 닭이 아니라 주문을 받으면 농장에서 직접 기르는 닭을 손질해 가져오기 때문에 불꽃 튀는 예약전쟁을 뚫어야 이 집의 음식을 맛 볼 수 있다. 좌중을 압도하는 엄청난 크기에 거미줄 같은 살결을 자랑하는 산닭백숙은 남다른 식감과 맛으로 손님들의 호평을 받고 있다. 농장에서는 2천마리의 닭이 자연에서 풀린 상태로 자라고 있고, 병아리 때부터 모이를 주며 자라온 어린 닭들은 대리모의 보호와 야외 적응 과정까지 거치고 있다.
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