김치요리 경연대회 ‘김치 휘낭시에’와 ‘서울메이트’ 대상 수상

입력 : 2026-10-17 22:00:53

김덕준 기자 casiopea@busan.com

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농식품부, 글로벌 김치요리 콘테스트 개최
해외 소비자 입맛 맞는 레시피 발굴에 초점
요리법 리플릿과 영상 제작 온라인에 배포

김치요리 경연대회에서 내국인 부문 대상으로 받은 김치 휘낭시에. 농식품부 제공

외국인부문 대상인 서울메이트-코리안 김치 슬로피 조.

서울에서 열린 김치요리 경연대회에서 내국인 분야에서 ‘김치 휘낭시에’가 대상을 수상했다. 휘낭시에는 밀가루 버터 달걀 우유 등을 넣고 반죽해 직사각형 모양으로 구운 과자를 말하는데 김치를 활용해 이처럼 만든 요리다.

또 외국인 부문에서는 ‘서울메이트-코리안 김치 슬로피 조’가 각각 대상을 수상했다. 김치를 활용해 만든 햄버거 요리다.

농림축산식품부는 10월 17일 서울 종로구 배화여대에서 ‘2026 글로벌 김치요리 레시피 콘테스트’를 개최했다고 밝혔다.

이번 대회는 해외 소비자의 입맛과 현지 식문화에 맞는 김치요리 레시피를 발굴하는 데 중점을 뒀다.

콘테스트는 참가 부문을 내국인과 외국인으로 나눠 진행됐다. 내국인 부문에서는 김치에 대한 깊은 이해를 바탕으로 전통을 창의적으로 재해석한 레시피를, 외국인 부문에서는 김치를 다양하게 활용할 수 있는 레시피를 발굴하는 데 목적을 뒀다.

예선 심사를 통과한 20명은 대회 당일 현장에서 직접 요리하고, 요리에 담은 아이디어와 조리법을 설명했으며, 전문가 심사단은 조리법의 구성과 창의성, 현지 적용 가능성 등을 평가했다. 또 외국인으로 구성된 맛 평가단이 시식 평가에 참여했다.

대상 2명에게는 상금 300만 원, 최우수상 2명에게는 상금 200만 원, 우수상 3명에게는 상름 70만 원, 장려상 3명에게는 50만 원이 각각 수여된다.

올해 대상은 내국인 부문에서 ‘김치 휘낭시에(김유빈), 외국인 부문에서 ‘서울메이트(제니퍼 핸슨)’가 차지했으며, 최우수상은 ‘K-BBQ 삼겹 김치 파스타(한창희)와 김치토마토 리조또볼(최은애)이 선정됐다.

수상작의 요리법은 리플릿과 영상으로 제작해 온라인을 통해 배포할 예정이다.

농식품부 정경석 식품산업정책관은 “이번 대회는 김치가 전통적인 반찬을 넘어 세계인의 식탁에서 다양한 요리로 활용될 수 있음을 확인하는 계기가 됐다”라며 “대회에서 발굴한 창의적인 레시피를 널리 알리고 김치의 다양한 활용 방법을 확산해 국내외 소비 저변을 확대해 나가겠다”라고 밝혔다.

김덕준 기자 casiopea@busan.com

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