2026.07.17 금
'생방송 오늘 저녁' 비빔 메밀국수·온메밀·판메밀, 합정동 원당국수잘하는집…[오늘방송맛집]
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디지털편성부15 multi@busan.com
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13일 방송되는 MBC '생방송 오늘 저녁'에서는 '국수의 신' 코너를 통해 '구수한 맛이 일품! 메밀국수' 편이 소개됐다.
서울 마포구 동교로에 위치한 '원당국수 잘하는 집'이 이날 '비빔 메밀국수' 맛집으로 알려진 곳으로 비빔 메밀, 온메밀, 판메밀 메밀국수 3총사를 만날 수 있다.
먹어도 먹어도 질리지 않고! 입맛대로 골라 먹을 수 있는 메밀국수 3총사가 그 주인공이다. 그중 이른 시간부터 손님들 줄 서게 만든 최고 인기메뉴는 바로 비빔메밀국수다. 메밀 면발과 잘 어우러지는 깊고 구수한 맛의 비빔양념장을 만들기 위한 재료는 사골육수와 동치미다.
구수하고 담백한 사골육수와 감칠맛과 시원한 맛을 내는 동치미의 이색 만남이 비법 양념장을 만들었다. 또 비빔 양념장에는 식초나 설탕을 넣지 않고 오디 청, 매실청을 넣어 달콤한 맛을 낸다. 또 두종류의 멸치를 하루 12시간 이상 끓여내 진한 맛을 낸 온 메밀국수와 탱탱한 면발 자랑하는 판 메밀국수가 손님들의 발길을 사로잡는다. 식욕 돋우는 향긋한 메밀국수를 맛보러 가보자.
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