2026.07.17 금
'생방송 오늘 저녁' 콩가루콩국수&땡초메밀국수, 전주 메르밀진미집 전동본점…국수의신(오늘방송맛집)
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디지털편성부15 multi@busan.com
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(오늘방송맛집) 10일 방송되는 MBC '생방송 오늘 저녁'에서는 '국수의 신' 코너를 통해 '콩가루 콩국수＆땡초 메밀국수' 맛집이 소개됐다.
전북 전주시 완산구 전주천동로에 위치한 '메르밀 진미집 전동본점'이 이날 '콩가루 콩국수＆땡초 메밀국수' 맛집으로 알려진 곳이다.
전라북도 전주. 전주에서 모르는 사람 없다는 이곳의 인기 메뉴는 콩국수다. 하얗기만 한 심심한 비주얼을 생각했다면 오산이다. 검은 면발에 하얀 콩 국물, 노란 콩가루까지 삼색의 조화를 뽐내는 특별한 콩국수가 있다. 일명 콩가루 콩국수라 불린단다. 고명으로 올라가는 콩가루는 콩과 생강, 설탕을 갈아 만들어 달달한 맛을 더한다. 주문즉시 뽑아내는 메밀 면은 콩국의 고소함에 구수함을 더한다.
하지만 뭐니 뭐니 해도 콩국수의 생명은 콩국! 국내산 콩만을 사용하는 것은 물론! 껍질을 벗긴 채 삶아 부드러운 국물이 끝내준단다. 이곳의 효자메뉴 하나 더 있다. 칼칼하고 얼큰한 국물로 속까지 시원해지는 땡초 메밀국수다. 새우, 멸치, 다시마를 우려낸 해물 육수에 청양고추 가득 넣고 한 번 더 끓여 매콤한 국물을 낸다.
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