사진-'생활의 달인' 방송화면

19일 밤 방송된 SBS '생활의 달인'에서는 '별사탕'의 달인 윤재창(75) 씨의 비법이 소개됐다.

48년 경력을 자랑하는 달인은 국내 유일한 별사탕 공장으로 신기하고 특별한 제조 과정으로 화제다. 182회에 소개된 달인의 별사탕은 알록달록한 색깔과 달콤한 맛으로 담백한 건빵 속 작은 행복을 선물했다. 사탕 결정을 겹겹이 쌓아올려 만든다는 조그만 별사탕은 여러 과정을 거쳐 총 4~5일 정도의 시간이 걸렸다. 100℃가 넘는 솥에 설탕을 넣고, 다른 첨가물 없이 오로지 설탕만으로 제작한다.

달인 윤재창 씨는 "시작부터 끝까지 반복해서 이뤄진다"라며 별사탕은 인고의 시간이 필요하다고 덧붙였다.

한편, 달인의 가게는 경기도 파주시 법원읍 금곡리 441번지(원미식품), 경기도 파주시 문산읍 당동2로 1 888-4홈프라자4층 403호(엔젤히트슬라임멀티샾), 경기도 파주시 문산읍 당동리 당동2로 7 트윈프라자1 (당동리 888-2) 3층(점프노리 키즈카페 파주문산점)에 위치하고 있다.

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장혜진 부산닷컴 기자 jjang55@busan.com