[독자광장] 식중독 사고 예방에 만전을

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입력 : 2022-07-17 15:32:42 수정 : 2022-07-17 17:04:47
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여름철이다 보니 언론에서 심심찮게 집단 식중독 사고 기사를 보게 된다.

여름철에는 날음식보다는 끓인 음식을 먹는 것이 한층 더 안전하다. 아무리 음식을 위생적으로 만들어도 칼이나 도마, 행주 등이 오염되기 쉽다. 그러므로 음식을 만드는데 필요한 도구들을 자주 소독해야 한다.

특히 음식업에 종사하는 사람들은 손을 자주 씻는 것은 물론이고 음식을 만지는 손으로 돈이나 휴대전화기 등을 함부로 만져서는 안 된다. 다른 물건을 만지다가 음식을 만질 때는 반드시 손을 깨끗이 씻고 만져야 한다.

여름철에 위생 청결은 아무리 강조해도 지나치지 않다. 모두 위생과 청결에 각별히 신경 써 식중독 사고로 고생하는 일이 없었으면 한다.

박정도·부산 사하구 다대로


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