인테리어·메뉴 모두 리뉴얼
가성비·가심비 위주로 변화
망고 뷔페·와인 프로모션 진행

롯데호텔 부산 7층에 위치한 캐주얼 다이닝 ‘블루 헤이븐’이 최근 리뉴얼 오픈했다. 야외 수영장을 배경으로 한 새로운 인테리어와 다양한 메뉴들로 고객들을 만난다. 롯데호텔 부산 제공

롯데호텔 부산의 7층 다이닝이 투숙객과 비투숙객 모두 편하게 즐길 수 있는 캐주얼 다이닝으로 새롭게 단장했다.

롯데호텔 부산은 최근 ‘블루 헤이븐’을 리뉴얼 오픈했다고 27일 밝혔다. 기존 야외 수영장에 ‘풀 카페 앤 바’라는 이름으로 운영해 오던 유러피안 다이닝 영업장이 새로운 공간으로 탈바꿈한 것이다. 기존 야외 수영장과 연계한 이미지를 탈피하고, 투숙객이 아닌 일반 고객도 편히 즐길 수 있는 공간으로 새롭게 꾸몄다.

블루 헤이븐이란 이름은 부산하면 떠오르는 이미지인 바다의 색상인 ‘블루’와 안식처를 의미하는 ‘헤이븐’을 합쳐 만든 이름이다. 도심 속 자연을 닮은 야외 수영장을 배경으로 편안한 휴식을 즐길 수 있도록, 업장의 콘셉트·인테리어·메뉴까지 새롭게 바꿨다.

메뉴들도 캐주얼하게 구성해 ‘가성비(가격 대비 성능)’와 ‘가심비(가격 대비 심리적 만족도)’를 모두 잡았다. 브런치 플레이트, 고수 파스타, 구운 고구마 뇨끼, 레드크랩 메제 마니케, 묵은지 볶음밥, 차돌박이 떡볶이 등 블루 헤이븐만의 차별성이 돋보인 메뉴를 선보인다. 페퍼로니와 콰트로 포마기로 반반 구성된 시그니처 피자인 ‘블루 헤이븐 피자’와 1kg 토마호크 스테이크도 즐길 수 있다. 코스 메뉴는 주중 점심 6만 원대부터 시작하며, 시그니처 코스 메뉴인 헤이븐 코스 메뉴는 13만 원에 가능하다.

롯데호텔 부산은 블루 헤이븐이 ‘서면 핫플레이스’로 거듭나기 위한 다양한 프로모션도 진행한다. 오는 8월 25일까지 토요일·일요일 낮 12시부터 오후 2시까지 트루동과 협업한 망고 뷔페를 선보인다. 트루동은 프랑스에서 가장 오래된 향초·향수 브랜드로, 고객들에게 달콤한 망고의 맛과 프랑스 왕실의 향기를 경험할 수 있는 특별한 경험을 제공할 예정이다. 또 6월 말까지 와인을 가져오면 1인당 1병 ‘콜키지 프리’를 제공하는 ‘BYOB(Bring Your Own Bottle)’ 프로모션도 진행한다. 1인 1메뉴 이상 주문 고객을 대상으로 하며, 호텔 내 와인 장터에서 구매한 와인을 가져올 경우 푸드 메뉴 10% 할인 혜택도 제공한다.

대관 사업도 진행한다. 소규모 프라이빗 웨딩을 비롯해 돌잔치, 회갑연, 가족 모임, 비즈니스 모임 등에도 알맞은 공간이 되도록 꾸몄다. 또 통유리창으로 들어오는 자연 채광을 활용해 야외 가든 웨딩 컨셉도 연출 가능하며, 규모와 테마에 따라 원하는 대로 스타일링할 수 있다.

롯데호텔 부산 관계자는 “블루 헤이븐에서 여타 특급호텔에서는 즐길 수 없는 합리적인 가격으로 다양한 서비스와 기대 이상의 만족을 얻을 수 있을 것”이라고 전했다.

서유리 기자 yool@busan.com