[독자광장] ‘김치의 날’ 맞아 김치 애용을

입력 : 2022-11-20 18:15:24 수정 : 2022-11-20 18:24:47

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매년 11월 22일은 ‘김치의 날’이다. 김치의 날은 김치의 가치와 우수성을 널리 알리기 위해 제정한 법정 기념일로 올해 3회째를 맞았다. 김치의 날은 11가지 재료와 김치의 22가지 효능을 의미하는 뜻에서 11월 22일로 정했다고 한다.

바야흐로 김장 계절이 다가왔다. 김장은 입동을 전후해서 담근다. 우리나라의 대표적인 전통 발효식품인 김치는 미국 건강잡지 <헬스>와 영국 일간지 <가디언>에서 세계 5대 건강식품으로도 선정됐다.

김치는 면역력을 증진시켜 주고 항산화 작용을 하며 항암 효과까지 있다. 고물가로 김치 담그는 비용이 만만찮은데 다른 것은 몰라도 김장은 반드시 담가서 먹어야 한다. 코로나19 등 감염병 예방과 건강 증진을 위해서도 필수적인 식품이다.

박정도·부산 사하구 다대로

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