지난해 대상 이어 올해 최우수상
20개 대학 중 2위

경남정보대 호텔외식조리과 김상진(왼쪽)·김승준 학생이 서울 양재동 aT센터에서 열린 ‘제9회 전국한우요리경연대회’에서 대학부 최우수상을 받고 기념촬영을 하고 있다. 경남정보대 제공

경남정보대학교(총장 김태상)는 호텔외식조리과 학생들이 ‘제9회 전국한우요리경연대회’에서 최우수상을 수상하며 2년 연속 대학부 최상위권에 올랐다고 밝혔다.

호텔외식조리과 1학년 김승준·김상진 학생은 최근 서울 양재동 aT센터에서 열린 이번 대회에서 전국 20개 대학 참가팀 가운데 최우수상을 받았다. 경남정보대는 지난해 대회에서도 대학부 대상인 농림축산식품부 장관상을 수상한 바 있다.

한우자조금관리위원회가 주최하고 (사)한국조리협회가 주관한 이번 대회는 ‘한우와 함께하는 글로벌 홈다이닝’을 주제로 진행됐다. 참가팀들은 1등급 한우 등심과 설도를 활용해 80분 안에 요리 2종을 완성하는 방식으로 실력을 겨뤘다.

경남정보대 호텔외식조리과 김승준(왼쪽)·김상진 학생이 ‘제9회 전국한우요리경연대회’ 대학부 경연에서 한우 요리를 완성하고 있다. 경남정보대 제공

김승준·김상진 학생은 ‘로모살타도풍 한우 설도 롤라드’와 ‘등심 스테이크와 방아잎 오일을 곁들인 명란 리조또’를 선보여 좋은 평가를 받았다.

학생들을 지도한 조은주 교수는 “지난해 선배들이 거둔 성과를 후배들이 이어가 더욱 뜻깊다”며 “수업 후에도 늦은 시간까지 메뉴 개발과 실습에 매진한 학생들의 노력이 결실을 맺었다. 앞으로도 탄탄한 기본기와 창의성을 갖춘 조리 인재를 양성하겠다”고 말했다.