정종연 교수 축산식품 학술진흥상

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입력 : 2020-11-11 19:33:47
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경성대학교(총장 송수건) 공과대학 식품생명공학전공 정종연 교수가 최근 2020년 (사)한국축산식품학회에서 ‘학술진흥상’을 수상했다.

정 교수는 ‘육제품의 육색소 화학’과 ‘천연성분을 이용한 가공육제품에서의 합성 아질산염 및 인산염 대체 신기술개발’ 등의 분야에 대한 연구를 이어가고 있다.

강성할 기자


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