서울 성동구에 밴프 타운 성수점 오픈
매장 내 화덕 도입…전용 특화 메뉴도
캐나다 밴프 마을 매장에 이식…여행 경험 체험

서울 성동구에 있는 팀홀튼 밴프 타운 성수점 외관. 팀홀튼 밴프 타운 성수점은 오는 11월 3일 문을 연다. 유승호 기자

“캐나다 밴프 타운의 작은 마을과 산 중턱에서 사람들이 쉬고 있는 모습을 매장 곳곳에 담으려고 했다”

팀홀튼 안태열 최고브랜드책임자(CBO)는 29일 서울 성동구에서 열린 기자간담회에서 “팀홀튼 밴프 타운 성수점은 편안하게 머물면서 맛있는 음식과 좋은 사람이 어울릴 수 있는 공간”이라면서 이같이 말했다.

밴프 타운 성수점은 팀홀튼의 국내 첫 플래그십 매장으로 오는 11월 3일 공식 오픈한다. 기존 점포와 달리 음식 메뉴들과 공간 디자인에 변화를 줬다. 팀홀튼은 밴프 타운 성수점을 커피와 디저트 뿐만 아니라 식사와 휴식까지 즐길 수 있는 ‘캐나디안 올데이 다이닝’ 공간으로 운영하겠다는 방침이다.

팀홀튼 밴프 타운 성수점 외관은 이국적으로 꾸며졌다. 밴프의 호수와 암석 지형을 모티브로 한 조경을 중심으로 빨간 카누와 나무로 만든 다리를 배치해 호숫가 산악 마을의 한 장면을 구현했다. 나무 다리를 건너야지만 매장에 들어갈 수 있어 도심 속에서 밴프의 호숫가를 거니는 듯한 분위기를 구현했다. 캐나다 최초의 국립공원인 밴프 국립공원의 자연경관과 밴프 마을의 분위기에서 영감을 받아 기획됐다는 게 팀홀튼 측의 설명이다.

29일 서울 성동구에 있는 팀홀튼 밴프 타운 성수점에서 직원이 화덕을 활용해 베이글을 만들고 있다. 유승호 기자

팀홀튼 밴프 타운 성수점 내부는 밴프 마을을 그대로 옮겨왔다. 매장에 들어서자 왼쪽에 베이커리가 보였다. 총 100여 종의 메뉴를 운영하는데 이 가운데 50종은 성수점에서만 만날 수 있는 특화 메뉴다. 베이커리 한쪽에는 화덕도 보였다. 팀홀튼은 이곳에서 정통 몬트리올 스타일 화덕 베이글을 만든다. 화덕 베이글은 총 6종이 판매되며 크림치즈와 베이글 샌드위치 메뉴도 함께 선보인다.

이외에도 퀘벡식 브렉퍼스트 푸틴과 멜트, 도넛과 마들렌 등 디저트, 파스타 등 식사 메뉴까지 갖췄으며 브루잉 바에서는 모든 블랙커피를 30분마다 새로 내려 제공한다.

매장 우측으로는 의자와 테이블이 비치됐다. 이곳은 밴프의 상점가인 캐빈 거리로 꾸며졌다. 원목 소재와 캐빈형 좌석을 적용해 로키산맥 산악 마을 특유의 편안하고 아늑한 감성을 살렸다.

매장 안쪽으로 들어가면 2층으로 올라가는 계단이 나왔다. 계단으로 올라가자 루프탑이 펼쳐졌다. 캠핑 의자와 각종 용품들이 진열돼 있어 산 속에서 캠핑을 하는 느낌을 구현했다. 또 설산을 형상화한 포토존도 마련됐다.

서울 성동구에 있는 팀홀튼 밴프 타운 성수점 루프탑. 유승호 기자

팀홀튼은 이번 국내 첫 플래그십 매장을 시작으로 한국 시장에서 캐나다 브랜드 정체성을 보다 선명하게 드러내겠다는 방침이다. 또 플래그십 매장에서 나타난 고객 반응을 반영해 일반 매장으로도 브랜드 경험을 확장해 나갈 예정이다.

안 최고브랜드책임자는 “밴프 타운 성수점은 팀홀튼이 앞으로 한국에서 어떤 브랜드로 성장하고자하는지 그 모습을 청사진으로 보여주는 곳”이라며 “이번 성수점은 팀홀튼이 한국에서 만들어갈 새로운 여정의 중요한 출발점”이라고 강조했다.