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2024.05.19 (일)
'2TV 생생정보' 매운조개볶음, 가산동 '갯벌의 추억' 위치는?…오늘방송맛집 [고수의부엌]
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디지털편성부15 multi@busan.com
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[생생정보통 맛집오늘] 26일 저녁 방송된 KBS '2TV 생생정보'에서는 '고수의 부엌' 코너를 통해 '매운조개볶음' 맛집이 소개됐다.
서울 금천구 가산로(가산동)에 위치한 '갯벌의추억'이 이날 '매운조개볶음'의 특별한 비법 맛집으로 알려진 곳이다. 모시조개, 가리비, 대합 등 12가지 조개부터 랍스터(바닷가재), 전복, 왕주꾸미 등 다양한 해산물까지 푸짐하게 한 냄비에 모여있고, 조개볶음인데도 자극적이지 않으면서 매콤하고 칼칼한 맛으로 손님들을 이끌고 있다. 조개가 들어있는 수족관에 직접 만든 레몬식초를 넣어 확실하게 해감을 시켜주고, 밀가루물로 한번더 꼼꼼하게 세척을 해서 준비하고 있다.
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