스타필드 운정에 자연은 맛있다 칼국수 오픈

경기도 파주 스타필드 운정에 들어선 자연은 맛있다 칼국수 1호점. 풀무원 제공

풀무원푸드앤컬처가 칼국수 외식 브랜드를 론칭한다.

풀무원푸드앤컬처는 경기도 파주에 있는 스타필드 운정에 ‘자연은 맛있다 칼국수’ 1호점을 오픈했다고 8일 밝혔다.

자연은 맛있다 칼국수는 기존 ‘자연은 맛있다’의 면 요리 콘셉트를 칼국수로 확장한 브랜드다. 대중적인 칼국수에 다양한 육수와 식재료를 접목하고, 풀무원의 생면 기술력을 더해 육수와 면의 조화를 강조했다.

풀무원푸드앤컬처는 이러한 칼국수의 대중성과 확장성에 주목해 30년간 축적한 생면 기술력을 접목하고 육수별 특성에 맞는 면 요리를 개발했다.

메뉴는 닭, 멸치, 황태 등 친숙한 식재료를 활용한 칼국수 4종과 곁들임 메뉴 2종으로 구성했다. 일본 면 장인의 수제자인 조병주 장인이 치자를 활용해 만든 생면을 사용했다.

자연은 맛있다 칼국수 1호점은 스타필드 운정 1층에 98.48㎡ 규모로 조성됐다. 가족 단위 방문객이 많은 쇼핑몰 특성을 고려해 4인용 테이블 10개를 포함한 총 50석을 마련했다. 키즈 건강닭죽과 키즈 칼국수 등을 별도로 구성해 어린 자녀를 동반한 가족 고객의 선택 폭을 넓혔다.

풀무원푸드앤컬처 이동훈 대표는 “자연은 맛있다 칼국수는 풀무원이 축적해 온 생면 기술력을 바탕으로 대중적인 칼국수에 다양한 육수와 식재료를 접목해 새로운 가능성을 확장한 브랜드”라고 말했다.

유승호 기자 peter90@busan.com