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2024.07.27 (토)
'생활의 달인' 은둔식달, 밀양면의 달인…밀양 가곡동 '청원분식' 밀양냉면
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21일 방송된 SBS '생활의 달인'에서는 '은둔식달' 코너를 통해 '밀양냉면(밀양면)' 달인이 소개됐다.
경남 밀양시 가곡동에 위치한 '청원분식'이 전국에서 찾을 수 없는 '밀양면의 달인'이 이숙자씨가 운영하는 맛집이다.
경남 밀양에서 모르면 간첩이라는 40년 전통의 냉면집. 간판은 분식이지만, 냉면만 판다는 곳이다. 특히 내륙에 위치한 밀양인만큼 평양냉면도, 함흥냉면도 아닌 오직 이 곳에서만 맛볼 수 있어 '밀양면'이라 불린다. 소뼈와 무, 그리고 생강을 넣어 만든 시원하고 감칠맛 도는 육수와 정성이 들어간 특제 맛 간장이 비법이다. 또한 편육이 아닌 다진 소고기를 비롯해 풍성한 고명이 얹어져 있어밀양냉면의 진한 맛을 따라올 자 없다.
디지털콘텐츠팀 multi@
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