'생방송 투데이' 오천만의 메뉴, 67년 전통 천안 평양냉면…깔끔하고 맑은 육수

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23일 오늘 저녁 방송된 SBS '생방송 투데이'에서는 '오천만의 메뉴' 코너를 통해 '70여년 지켜온 뚝심, 평양냉면' 편이 소개됐다.

충남 천안시 동남구 큰시장길에 위치한 '평양냉면'이 상호명 그대로 67년 전통의 '평양냉면' 맛집으로 알려진 곳이다.

특유의 메밀향과 함께 슴슴한 맛이 매력인 물냉면과 자꾸 끌린다는 마성의 비빔냉면으로 3대째 이어오며 오랫동안 손님들을 불러 모은다는 이 곳은 매일 새벽 손님들보다 먼저 그 날의 냉면을 직접 먹어 맛을 확인하고 있다. 특히 42년 동안 가게를 이끌고 있는 현재 주인장 부부가 그날 쓸 반죽까지 일일이 확인하고, 깔끔하고 맑은 육수도 사골과 양지로 시할머니와 시어머니를 거쳐온 방법을 고수해 끓여내고 있다. 비빔냉면은 녹두부침과 함께 먹는 게 별미로 꼽힌다.

디지털콘텐츠팀 multi@


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