'랜선라이프' 심방골주부가 알려주는 김장 꿀팁 "따뜻한 물+양파"
'랜선라이프' 심방골주부가 김장 꿀팁을 전수했다.
21일 방송된 JTBC '랜선라이프'에서는 심방골주부가 김장하는 모습이 그려졌다.
이날 심방골주부는 직접 재배한 배추 10포기를 뽑아 손질했다. 심방골주부는 "칼집을 끝가지 내면 쪼갤 때 부스러기가 많이 나온다. 겉잎을 떼어내고 1/4 정도 지그재그로 흔들면서 쫙 쪼개야 잘 잘라진다"라고 배추 쪼개기 팁을 전수했다.
또 "따뜻한 물에 배추를 절여야 시간도 단축되고 소금도 적게 들어가고 김치도 쓴맛이 덜해서 맛있다"라고 밝혔다.
이어 고수의 손길로 속 재료를 만드는 심방골주부의 모습에 출연자들은 일제히 감탄했다. 여기서도 심방골주부의 팁이 공개됐다. 양파를 활용하는 것. 그녀는 "단기간에 먹는 김치에 양파를 넣으면 맛이 더 좋아진다. 단 묵은지로 먹는 김치엔 양파를 넣으면 안 된다"라며 설명도 더했다.
디지털편성부 multi@