‘커피도시부산포럼’ 공식 출범
시·시의회·부산일보·업계 등
산학연관 협의체로 협력 선언
7개 분과 1년 두 차례 회의 거쳐
지속가능성·생태계 조성 모색

10일 부산 영도구 모모스 로스터리＆커피바에서 열린 커피도시부산포럼 출범식 참석자들이 ‘지속가능한 커피도시 부산’을 선언하는 퍼포먼스를 하고 있다. 김종진 기자 kjj1761@

‘커피도시부산포럼’이 공식적으로 출범하며 ‘글로벌 커피도시 부산’을 선언했다. 부산시와 부산시의회, 부산일보사, 커피업계를 비롯한 각계가 뜻을 모은 커피도시부산포럼은 산학연관 협의체로 부산 커피산업의 지속가능한 성장과 생태계 조성에 나서기로 했다.

커피도시부산포럼은 10일 오후 부산 영도구 봉래동 영도 모모스 로스터리＆커피바에서 공식 출범했다. 모모스커피는 미국 커피전문매체 스프럿지가 전 세계 커피회사를 대상으로 하는 ‘스프럿지 어워드’에서 전 세계 유명 커피회사를 제치고 2022년 올해의 로스터로 선정된 곳으로서 이번 출범식 장소로 낙점됐다.

커피도시부산포럼 공동조직위원장을 맡은 박형준 부산시장, 부산일보사 김진수 사장을 비롯해 100여 명이 이날 출범식에 참석했다. 박 시장은 “잘 뽑은 커피를 하루에 5잔 마시면 좋고 7잔 마시면 더 좋다고 생각하는 사람”이라며 “커피도시부산포럼이 진정한 글로벌 커피도시 부산을 만들기 위한 생산적이고 창의적인 대안을 많이 만들고, 그것을 집행하는 플랫폼으로 기능하기를 기원한다”고 말했다.

공동조직위원장인 부산시의회 안성민 의장을 대신해 참석한 부산시의회 김광명 기획재경위원장은 “부산의 온화한 기후와 개방성과 포용성에 더해 풍부한 관광 자원과 커피 문화의 융복합으로 부산 하면 커피, 커피 하면 부산이라는 단어가 떠오를 수 있도록, 커피산업 대표 도시로 거듭날 수 있도록 시의회에서 관심을 갖고 지원하겠다”고 전했다.

김 사장은 “〈부산일보〉는 2021년 ‘커피도시 부산’, 지난해 ‘지속가능한 커피도시 부산’이라는 기획을 연재했다. 남미의 커피 산지 취재를 통해 스페셜티 커피 생산과 유통 과정을 선도적으로 보도했다”며 “커피가 부산의 하이엔드 문화로 갈 수 있는 좋은 브랜드라고 판단한다. 부산시, 부산시의회와 커피도시부산포럼을 함께하게 돼 기쁘게 생각한다”고 강조했다.

이날 행사에서는 박수영·황보승희 국회의원, 이영 중소벤처기업부 장관이 영상으로 축사를 전해 눈길을 끌었다. 이 장관은 “부산시가 커피 청년 전문가를 육성하고 커피 테마 거리를 통한 지역 상권 활성화를 추진하는 것으로 안다”며 “지역경제에 활력을 불어넣는 중기부 정책과도 맥을 같이하는 만큼 부산 커피산업 육성을 위한 정책 지원에 노력을 기울이겠다”고 말했다.

박 시장과 김 사장, 포럼 집행위원장인 김형균 부산테크노파크 원장, 이정실 부산관광공사 사장, 김일호 부산중소벤처기업청 청장, 추경하 모모스커피 팀장(2021 월드 컵 테이스터스 챔피언), 문헌관 먼스커피 대표(2022 월드 컵 테이스터스 챔피언) 등은 무대에 올라 ‘커피도시부산포럼 협력 선언’을 함께했다.

커피도시부산포럼은 이날 출범을 기점으로 공식 활동을 시작한다. 기술 및 연구·개발(R＆D), 설비·부자재, 인력양성, 브랜딩, 관광, 물류, 문화까지 총 7개 분과를 중심으로 분과별 전문가 60여 명이 1년에 2차례 회의를 거쳐 글로벌 커피도시 부산을 위해 뜻을 모은다.

부산은 글로벌 커피도시로 성장하기 위해 하나씩 단계를 밟고 있다. 오는 23일 비수도권에서 최초로 열리는 국가대표 바리스타 선발전을 비롯해 다음 달 글로벌 커피업계 인사가 대거 참여하는 월드 커피 포럼까지 굵직한 커피 행사를 앞두고 있어 커피도시부산포럼 출범의 의미는 크다. 커피도시부산포럼은 글로벌 커피도시 미국 시애틀, 오스트리아 빈, 호주 멜버른에 못지않은 ‘커피하기 좋은 도시(Busan is Good for coffee)’를 위해 힘을 모을 예정이다.

조영미 기자 mia3@busan.com , 이은철 기자 euncheol@busan.com