김해대학교(총장 편금식) 교육발전특구사업단은 지난달 28일 항노화 웰니스 식품산업 전문과정의 일환으로 지역 특성화고등학교 재학생을 대상으로 특별한 조리 실습 프로그램과 함께 세계적인 셰프 에드워드 권 초청 토크 콘서트를 개최했다고 밝혔다.

이번 프로그램은 미래 식품산업의 핵심 인재로 성장할 청소년들에게 실질적인 경험과 동기를 부여하기 위해 마련됐다.

참가한 학생들은 항노화 웰니스 식품에 대한 이론 교육과 더불어 조리 실습을 통해 직접 요리를 체험하며, 웰빙 트렌드에 맞춘 식단 구성법과 조리 기술을 배웠다.

특히 세계 무대에서 활약 중인 에드워드 권 셰프가 직접 참여한 토크 콘서트는 큰 호응을 얻었다. 에드워드 권 셰프는 자신의 요리 철학과 글로벌 식문화 경험을 바탕으로, 도전과 열정의 중요성을 학생들에게 전하며 진로에 대한 동기를 북돋아주었다. 학생들과의 질의응답 시간도 마련되어 진솔한 소통의 장이 되었다는 평가다.

김해대학교 고경희 교육발전특구사업단장은 “이번 프로그램을 통해 특성화고 학생들이 항노화 식품산업 분야에 관심을 갖고 전문 인력으로 성장할 수 있는 기반을 마련하길 기대한다”며 “앞으로도 지역사회와 연계한 실무 중심의 교육 프로그램을 지속적으로 운영할 계획”이라고 밝혔다.

김해대학교는 지역사회와의 연계를 강화하며, 청년 인재 양성에 앞장서는 다양한 교육 지원 사업을 추진하고 있다.

김현지 부산닷컴 기자 bagusz@busan.com