농식품부 145개사 선정, 지원 나서
대·중견기업과 중소기업 협업하고
권역별 전략품목 차별화된 마케팅
곡물시럽 등 아이디어 상품도 지원

농림축산식품부는 K-푸드 수출을 견인할 ‘글로벌 넥스트 K-푸드 프로젝트’에 참여할 145개사를 선정하고 세계 시장 공략에 나선다고 9일 밝혔다. 클립아트코리아

농림축산식품부는 K-푸드 수출을 견인할 ‘글로벌 넥스트 K-푸드 프로젝트’에 참여할 145개사를 선정하고 세계 시장 공략에 나선다고 9일 밝혔다.

이 프로젝트는 농식품부가 시행하는 신규사업이다.

이번 사업은 각 기업의 수출 역량에 따라 ▲밸류업 ▲브랜드업 ▲스타트업 3가지 부문으로 세분화했다. 참여 기업들은 주도적으로 권역별 시장 특성에 맞는 마케팅 전략을 설계하고, 신규 제품 개발과 주요 유통업체 입점 등 연내 가시적인 수출 성과를 내는 것을 목표로 잡았다.

먼저, 밸류업 부문은 식품업계 대·중견기업이 중소기업과 컨소시엄을 구성해 권역별 마케팅을 전개한다.

한 사례로, 안정적인 물량 공급이 어려운 중소 양조장과 해외 유통망을 보유한 수출기업이 컨소시엄을 만들어 우리술의 글로벌 시장을 개척하고 현지 판매망을 동시에 확보할 예정이다. 미국 내 고급 레스토랑에서 한식 메뉴와 국산 쌀을 활용해 빚은 우리술을 페어링하는 ‘K-레스토랑 위크’를 운영하는 등 우리술의 북미 진출도 본격화한다.

또 다른 컨소시엄은 아세안 권역에서 무슬림 시장을 타겟으로 할랄 인증을 갖춘 K-푸드 제품을 집중적으로 마케팅한다. 아세안 국가에서 폭발적인 인기를 얻고 있는 매운 떡볶이와 바나나맛우유, 아이스크림 등을 짝꿍 식품으로 함께 즐길 수 있도록 체험형 팝업 스토어도 운영한다.

중남미 권역을 목표로 하는 컨소시엄은 스트리트푸드 문화가 발달한 현지 시장 특성을 반영해 간편하게 즐길 수 있는 냉동 김말이·컵밥 제품을 활용한 푸드트럭 운영과 캠퍼스 시식 행사 등을 추진한다.

이와 함께 브랜드업 부문은 권역별 K-푸드 전략품목의 차별화된 상품 특성을 부각시켜 현지 시장에서의 경쟁력 강화를 중점 지원한다.

건강과 미용에 특히 관심이 많은 일본·중국 권역에서는 간편하게 섭취할 수 있는 콜라겐, 붓기차 등 이너뷰티 제품과 단백질 음료를 중심으로 K-푸드의 건강한 이미지를 강화하고 기능성 식품의 수출을 확대한다.

오세아니아 권역에서는 ‘발효·건강·간편식’을 전략품목군으로 선정해 발효차, 글루텐프리 면류 제품, 밀키트 등을 적극 홍보할 계획이다.

중앙아시아(CIS) 권역에서는 장거리 운송과 콜드체인 유통 환경에 적합한 냉동식품을 전략품목으로 선정하고, 국산 원료를 사용하는 감자·고구마빵을 홍보하고 감귤, 키위 등 신선과일 마케팅도 함께 추진한다.

또 스타트업 부문에서는 아이디어 상품의 사업화를 지원한다. 한 예로, 혈당을 낮추는 기능성 쌀 품종을 활용한 ‘곡물 시럽’은 유럽의 비건 및 웰빙 시장 진출을 목표로 한다.

국산 유기농 쌀을 원재료로 사용하고 푸드프린팅 기술을 활용해 개발한 ‘라이스칩’은, 현지 선호를 고려한 새로운 맛을 개발해 일본 시장을 공략할 계획이다.

'시래기 간편식'의 경우 유통기한 연장 기술을 적용해 상온 보관이 가능하여, 편의성과 건강을 중시하는 미국·호주의 1인 가구 및 아웃도어 활동 중심 소비자를 타겟으로 한다.

농식품부 정경석 식품산업정책관은 “농식품부는 K-푸드 대·중견-중소 기업의 동반성장과 권역별 전략품목의 집중 마케팅, 아이디어 기반의 K-푸드 상품 개발 등을 통해 K-푸드가 세계시장으로 지속 뻗어나갈 수 있도록 적극 지원하겠다”고 밝혔다.

김덕준 기자 casiopea@busan.com