'만물상' 3대 여름 밥상 편… 얼갈이 김치, 양배추 물김치, 깻잎조림, 바싹 불고기 레시피는?

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사진-'만물상' 예고편 캡처

오늘(14일) 밤 11시 방송되는 TV조선 '살림9단의 만물상'에서는 초여름을 앞둔 6월 한국인이라면 꼭 먹어야 하는 '대한민국 대표 3대 여름 밥상'을 소개한다.

유귀열 한식 조리기능장이 지금 먹으면 가장 아삭하고 시원한 여름 대표 김치를 선보인다.

2주 지나도 물러지지 않고 아삭하게 '얼갈이 김치'를 즐기는 법, 시원한 맛이 일품인 '양배추 물김치' 만드는 비법을 공개한다.

황지희 요리연구가는 간단하고 손쉽게 차릴 수 있는 여름 제철 반찬을 공개한다.

부드럽고 짜지 않으면서도 간이 쏙 밴 향긋한 '깻잎조림', 새콤달콤한 밥도둑 '도라지 오이 무침'을 만들 때 설탕으로 도라지 쓴맛 잡는 비법을 소개한다.

미쉐린 셰프 유현수는 초여름 무더위에 지친 기력을 회복하는 데 좋은 '기(氣)찬 고기요리'를 선보인다. 입에 넣자마자 사르르 녹아내리는 '바싹 불고기'와 찹쌀로 부드럽고 촉촉하면서도 진한 국물 맛을 제대로 살려낸 '백숙' 밥상을 뚝딱 차려낸다.

디지털콘텐츠팀 multi@


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