'2TV 생생정보' 리얼가왕, 광주 4900원 물냉면+직화구이

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사진=KBS '2TV 생생정보' 방송화면 캡처

2일 오늘 저녁 방송된 KBS '2TV 생생정보'에서는 '리얼가왕' 코너를 통해 '4900원 물냉면+직화구이' 편이 소개됐다.

광주광역시 동구 중앙로에 위치한 '돈쌈냉면'이 물냉면과 직화구이 맛집으로 알려진 곳이다.

이 가게에서는 4900원에 물냉면과 직화구이를 맛볼 수 있다. 일반적으로 물냉면이 8천원 이상인 것을 감안하면 매우 저렴한 가격이라 손님들이 끊이지 않는다.

직화구이의 양도 적지 않다. 손님이 먹던 직화구이를 가져가 무게를 측정해 본 결과 105g이 나왔다. 직화구이는 3~4일 정도 숙성시킨 양념에 고기를 재워 만든다.

저렴한 가격의 비밀에는 '셀프 매장'이 있었다. 주문과 반납을 손님이 직접 하도록 해 인건비를 1천만원 정도 줄였다.

또 식자재 배달 업체를 통해서가 아니라 직접 시장을 찾아 재료를 공수하는 것도 비용을 아끼는 방법이었다. 2층에 위치해 1층보다 임대료도 비교적 저렴하다.

디지털콘텐츠팀 multi@


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