'생방송투데이' 골목빵집 '명란버터빵' 연남동 브레드랩…[오늘방송맛집]
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[생방송 투데이 오늘방송맛집] 21일 저녁 방송된 SBS '생방송 투데이'에서는 '골목 빵집' 코너를 통해 '베스트 메뉴의 품격! 명란 버터빵' 편이 소개됐다.
서울 마포구 동교로(연남동)에 위치한 '브레드랩'이 이날 '명란 버터빵' 맛집으로 알려진 '골목빵집' 주인공이다. 가정집 2층을 개조한 건물에 안락한 분위기를 자랑하며 손님들의 호평을 받고 있다. 알알이 씹히는 명란과 부드러운 버터가 전혀 비리지 않고 조화를 이루는 데, 베이스가 되는 바게트 빵조차 좀 더 촉촉하고 부드러운 속 식감을 위해 반죽을 하드하게 만들고 있다. 판매순위 베스트 5로는 바게트, 나폴리, 치아바타 3종, 앙버터, 명란버터빵이 꼽히고 있다.
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