'2TV 생생정보' 종로 광장시장 찹쌀 꽈배기 105호…엄마는슈퍼우먼(생생정보통 맛집오늘)
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'2TV 생생정보' 찹쌀꽈배기, 종로 광장시장 105호…엄마는슈퍼우먼(생생정보통 맛집오늘)
(생생정보통 맛집오늘) 일 저녁 방송된 KBS '2TV 생생정보'에서는 '엄마는 슈퍼우먼' 코너를 통해 '광장시장 찹쌀 꽈배기' 맛집이 소개됐다.
서울특별시 종로구 종로4가에 위치한 '광장시장 105호' 가게가 이날 '찹쌀 꽈배기' 맛집으로 알려진 곳이다.
환한 미소로 손님들을 반기는 주인장이 빚는 꽈배기를 맛보기 위해 시장입구에서 부터 광장시장의 필수 먹거리로 식객들이 줄을 서 있다. 이 곳의 찹쌀 꽈배기는 고소하고 쫀득한 맛을 자랑하는 가운데, 막내 동생이 주방일을 거들며 남편이 손님들의 대기줄을 관리하고 있다. 특히 길쭉한 반죽을 반으로 접아 베베 꼬아 반드는 주인장의 노하우에도 불구하고 불티나게 팔려나가 물량이 순식간에 동이 난다. 반죽도 주인장이 직접 그때 그때 필요한만큼만 해서 2시간 저온숙성을 거치는 데 하루에만 6번 이 과정을 거친다고 한다.
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