'2TV 생생정보' 테왁해물찜&육해공해물탕, 충주 용산동 해남House…대동맛지도(생생정보통 맛집오늘)
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'2TV 생생정보' 테왁해물찜＆육해공해물탕, 충주 용산동 해남House…대동맛지도(생생정보통 맛집오늘)
(생생정보통 맛집오늘) 16일 저녁 방송된 KBS '2TV 생생정보'에서는 '대동 맛 지도' 코너를 통해 '여름 별미의 고장 ‘충주’의 특별한 맛! - 테왁 해물찜 ＆ 해물탕' 맛집이 소개됐다.
충북 충주시 용정4길(용산동)에 위치한 '해남 House'가 이날 '테왁 해물찜 ＆ 해물탕' 맛집으로 알려진 곳이다.
오동통한 문어를 시작으로 제주, 완도에서 공수한 신선한 13가지의 해물로 넓은 쟁반을 채워 푸짐한 비주얼로 손님들의 시선을 사로 잡고, 화끈한 불맛까지 직화로 더해진 것은 물론 세 가지 소스가 더해져 다양한 방법으로 즐길 수 있다. 제주 해녀가 해산물을 담을 때 사용하는 동그란 박을 뜻하는 '테왁'에서 메뉴 이름을 따와 넉넉한 인심까지 더해 음식을 준비하고 있다. 특히 비법소스에는 소기름과 중국된장이 들어가 해물을 넣고 조렸을 때 더욱 맛있는 감칠맛을 내준다고 한다. 해물, 닭, 등뼈가 한데 모인 '육해공해물탕'도 또 다른 인기메뉴다.
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