'생방송투데이' 명품 코다리 조림, 남양주 호평동 이예수의명태조림본가…맛의승부사(오늘방송맛집)
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'생방송투데이' 명품 코다리 조림, 남양주 호평동 이예수의명태조림본가…맛의승부사(오늘방송맛집)
(생방송 투데이 오늘방송맛집) 30일 저녁 방송된 SBS '생방송 투데이'에서는 '맛의 승부사' 코너를 통해 '어떤 재료도 주연으로 만드는 명품 코다리 조림' 편이 소개됐다.
경기 남양주시 호평로(호평동)에 위치한 '이예수의 명태조림본가'가 이날 '명품 코다리 조림' 맛집으로 알려진 곳이다.
하루 300명의 손님으로 자정이 다 되가는 시간에도 대기행렬이 이어질 정도라는 이 곳에서는 갈비는 물론 주꾸미와 문어가 각각 더해진 남다른 비주얼의 특별한 코다리 조림이 절묘한 조화에 다양한 재료와 푸짐한 양으로 여러 취향을 만족 시키고 있다. 특히 반건조된 코다리가 통으로 한 마리가 들어가 시선을 강탈하면서 자몽껍질을 활용해 비린내도 잡아주고 탱탱한 명태살이 으스러지지 않는다. 여기에 칼집을 내서 살짝 찌는 노하우까지 더해져 양념이 속까지 잘 베여 있어 호평을 받고 있다.
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