'2TV 생생정보' 폭포물갈비, 효제동 평원숯불갈비…부자의탄생[오늘방송맛집]
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[생생정보통 맛집오늘]'2TV 생생정보' 폭포물갈비, 효제동 평원숯불갈비…부자의탄생[오늘방송맛집]
[생생정보통 맛집오늘] 27일 저녁 방송된 KBS '2TV 생생정보'에서는 '7전 8기 부자의 탄생' 코너를 통해 '폭포 물갈비' 맛집이 소개됐다.
서울 종로구 종로39길(효제동)에 위치한 '평원숯불갈비'가 이날 '폭포 물갈비' 대박 맛집으로 알려진 곳이다. 하루 매출 200만원 대를 기록하고 있는 이 곳은 갈비를 집게로 높이 들어 올린 후 화면을 정지 시킨 것처럼 집게 채 공중 부양한 폭포 물갈비로 소문이 자자하다. 갈비의 비밀은 질 좋은 1등급 갈비가 양념에 묻혀 버리는 게 아쉬웠던 주인장이 특수 제작한 집게와 불판에 있다. 또한 고기 본연의 풍미를 더해주며 양념과 잘 어우러지도록 최상급 돼지갈비만을 엄선해 3일간 숙성시켜 사용한다.
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