'2TV 생생정보' 잎새만두(나뭇잎만두), 대구 서남신시장 후야네손만두…엄마는슈퍼우먼(생생정보통 맛집오늘)
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'2TV 생생정보' 잎새만두(나뭇잎만두), 대구 서남신시장 후야네손만두…엄마는슈퍼우먼(생생정보통 맛집오늘)
(생생정보통 맛집오늘) 19일 저녁 방송된 KBS '2TV 생생정보'에서는 '엄마는 슈퍼우먼' 코너를 통해 '잎새만두(나뭇잎만두)' 맛집이 소개됐다.
대구광역시 달서구 감삼동에 위치한 '후야네 손만두'가 이날 '잎새만두(나뭇잎만두)' 서남신시장 맛집으로 알려진 슈퍼우먼 주인공이다.
전통시장에서 식객들이 오매불망 기다리고 있는 것은 뜨끈한 김 뿜는 찐만두와 맛있게 노릇노릇 구워진 군만두다. 주인공이 쉴새 없이 만두를 쪄내는 가운데, 시계 알람이 울리면 칼 같이 뚜껑을 열어 깔개에서 만두를 뒤집어 주고 있다. 경력 15년의 주인공은 만두를 빚을 때도 오차없이 만두피를 1미터 거리의 만두소 옆으로 척척 보내는 것은 물론이고, 아들의 손길이 더해지면 더욱 빠른 속도로 얇은 피로 만두소를 감싸 독특한 나뭇잎 모양으로 잎새만두(나뭇잎만두)로 빚어낸다.
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